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2011年10月25日火曜日

以来スライスしたベストシング...

URL上で興味深いニュース:http://www.metafilter.com/108725/The-Best-Thing-Since-Sliced:
"ずっと昔西洋人は、パンは古代世界を統治した代わりに調理された穀物や平らなパンの上昇のパンのための明確な優先順位を取得していない、男性以上加わるような熟達の前後には食べ物、それを発明したエジプト人、、彼らの全体の管理システムをベースに。その上で、。。。ユダヤ人は、ギリシア人がエレウシスの彼らのパンの教会のための深遠な、厳粛な伝説を作成し、ローマ人は、政治的要因にパンを変換する彼らはそれに支配されたパン彼らの宗教と社会法の出発点を作った全世界を征服それによって、そしてそれを通じて、再び世界を失った。イエスキリストが、言って、それに付着していたすべての精神的な意味を至上の作ったとき最後の日が来た"食べる!私がパンよ。""( ラインハルト 、6000年パンの:その聖とアンホーリー歴史 )。 (Googleブック)パンとサーカスを通じて支配したローマ人は、"パン"(と"生地"は)お金であり、"パン、勝者は"世帯主です。パンの長い魅力的な歴史覗い - 次の大きな発明は、常に小麦、ライ麦、ブリオッシュ、カラ、マッツォ、Limpa"スライスされたパン以来の最大のもの"です。

ほとんどの学者によれば、発酵パンは、最初に古代エジプトに登場した。ジェーンハワードは説明エジプトでパン作りを、より多くのここに翻訳した。おそらく現存するパンの最古の作品 。ギリシャのカルト崇拝パン (PDF)。ユダヤ人とキリスト教神学におけるパンの重要性については何も言っていないの。


"ビールとパンのそれは、つまるところ" -博士トーマスRシンクレアとキャロルアーティスト曲名シンクレアパンの歴史(とビール)を議論する。 (ビデオ)(警告:ちょっと宗教- Y)。

彼らは一緒にビールとパンの重要性を高めるためだけではありません: "中世のヨーロッパで当局を統括調整するために十分な重要な日常生活の唯一の2つのステープルと見なさ:パンとビールをこれは立法府またはアッシジの法律によって行われていた、その通常次のいずれかの方法で来た。ビールの立法府のパンの条令および法の別個の法律、またはパンとビール巡回裁判の組み合わせ法則" ここでは、ヨーロッパの歴史を通じて様々なパンやビールの巡回裁判(PDF)のためのテキストと解説です。 ここでは、 PDF以外にはるかに短い英語の評決です。

1961年に、Chorleywoodのプロセスは、我々は(パンを大量生産する方法が変更以前 )。して、もちろん、でプリスライスされたパンの開発があったオットー Rohwedderが 。スライスされたパンがされた禁止 簡潔に米国で

パン限り、行ってきた何かのために、パン作りの背後にある科学はかなり複雑になることがあります。 HowStuffWorksの説明 (YouTubeの)基礎科学を(または記事の実験で)。エミリービューラー、 パンの科学の著者は:パンを作るの化学とクラフトを取得もう少し

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